Пепер стейк

Стейк з перцем — це французька страва, яка складається зі стейка, традиційно філе міньйон, покритого крупно подрібненим перцем. Горошини перцю утворюють скоринку на стейку під час приготування та створюють гострий контраст до яловичини.